ANALISIS SMART COOLSTORAGE PORTABLE BERBASIS INTERNET OF THINGS TERHADAP OPTIMALISASI KUALITAS PENYIMPANAN IKAN SEGAR MELALUI MONITORING REAL-TIME MENGGUNAKAN ESP32 DAN PLATFORM THINGER.IO

Abstrak

Perkembangan teknologi Internet of Things (IoT) memberikan peluang inovasi dalam sistem penyimpanan hasil perikanan, khususnya untuk menjaga kualitas ikan segar selama proses distribusi dan penyimpanan. Penelitian ini bertujuan menganalisis penerapan Smart CoolStorage Portable berbasis IoT terhadap optimalisasi kualitas penyimpanan ikan segar melalui sistem monitoring suhu dan kelembapan secara real-time menggunakan mikrokontroler ESP32 dan platform Thinger.io. Metode penelitian yang digunakan adalah metode eksperimen dengan perancangan perangkat keras dan perangkat lunak yang terintegrasi. Sistem dilengkapi sensor suhu dan kelembapan yang terhubung dengan ESP32 untuk mengirimkan data secara daring ke platform Thinger.io sehingga kondisi penyimpanan dapat dipantau secara langsung melalui perangkat digital. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sistem Smart CoolStorage Portable mampu melakukan monitoring kondisi penyimpanan secara stabil dan akurat dengan pengiriman data real-time. Pengendalian suhu yang optimal berpengaruh terhadap kualitas ikan segar dengan memperlambat proses pembusukan dan menjaga kesegaran ikan selama penyimpanan. Selain itu, penggunaan platform Thinger.io mempermudah pengguna dalam melakukan pemantauan jarak jauh serta meningkatkan efisiensi pengelolaan penyimpanan ikan. Dengan demikian, penerapan teknologi IoT pada sistem pendingin portabel dapat menjadi solusi inovatif dalam mendukung kualitas dan ketahanan produk perikanan.