STUDI KASUS DAN ANALISIS STRATEGI DISTRIBUSI KECAP SEGITIGA TERHADAP EFISIENSI KERJA

(Case Study and Distribution Strategy Analysis of Kecap Segitiga on Work Efficiency)

Abstrak

Usaha kecil dan menengah (UMKM) memainkan peran penting dalam perekonomian Indonesia, khususnya dalam sektor makanan dan minuman. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi distribusi yang diterapkan oleh UMKM kecap, termasuk saluran distribusi, tantangan yang dihadapi, serta solusi yang dapat diimplementasikan. Metodologi yang digunakan adalah pendekatan kualitatif dengan wawancara dan observasi terhadap pelaku UMKM kecap di wilayah Jawa Barat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa UMKM kecap mengandalkan distribusi melalui pasar tradisional dan modern, namun dihadapkan pada tantangan dalam hal biaya logistik dan pemasaran. Penelitian ini memberikan rekomendasi untuk meningkatkan strategi distribusi melalui penggunaan teknologi digital dan kerjasama dengan berbagai pihak.

Small and medium enterprises (SMEs) play a significant role in Indonesia's economy, particularly in the food and beverage sector. This study aims to analyze the distribution strategy implemented by soy sauce SMEs, including distribution channels, challenges faced, and possible solutions. The methodology used is a qualitative approach with interviews and observations of soy sauce SMEs in West Java. The results indicate that soy sauce SMEs rely on distribution through both traditional and modern markets but face challenges in terms of logistics and marketing costs. This study provides recommendations to improve distribution strategies through the use of digital technology and collaboration with various parties.