EDUKASI PEMANFAATAN BROWNIES BAYAM MERAH UNTUK MENGATASI ANEMIA PADA REMAJA PUTRI DI SMK CINTA DAMAI BORONG

Abstrak

Anemia merupakan kadaan dimana masa etrosit dan masa hemoglobin yang beredar tidak memenuhi fungsinya untuk menyediakan oksigen bagi jaringan tubuh,seseorang dikatakan anemia jika kadar hemoglobin dalam darah < 12,0gr/dl . Tujuan: Tujuan kegiatan ini adalah untuk meningkatkan pengetahuan remaja putri dalam mengatasi anemia dengan memanfaatkan sayur-sayuran disekitar seperti daun bayam merah. Metode yang digunakan dalam kegiatan ini adalah edukasi, kuesioner dan praktik pemanfaatan daun bayam merah dalam mengatasi anemia. hasil pree test dari 40 orang remaja putri 20 orang  remaja putri memiliki pengetahuan yang cukup tentang bagaimana cara mengatasi anemia dengan baik, sedangkan yang berpengetahuan baik sebanyak 15 orang dan yang berpengetahuan kurang sebanyak 5 orang. Hasil post test setelah diberikan edukasi dan dilakukannya praktik pemanfaatan daun bayam merah didapatkan bahwa dari 40 remaja putri, 36 remaja putri yang memiliki pengetahauan baik, 3 orang berpengetahuan cukup dan satu orang yang berpengetahuan rendah. setelah dilakukannya kegiatan praktik pembuatan brownies bayam merah secara bersama-sama remaja Putri SMK CINTA DAMAI dapat mempraktikan kembali cara pembuatan dengan baik, harapannya remaja putri dapat memanfaatkan daun bayam merah di sekitar dengan pengolahan brownies bayam merah untuk mengatasi anemia.

Anemia is a condition in which the mass of circulating erythrocytes and hemoglobin does not fulfill its function to provide oxygen to body tissues, a person is said to be anemic if the hemoglobin level in the blood is <12.0gr/dl . The purpose of this activity is to increase the knowledge of young women in overcoming anemia by utilizing vegetables around them such as red spinach leaves The methods used in this activity are education, questionnaires and practice of utilizing red spinach leaves in overcoming anemia. Result: the results of the pre-test of 40 young women, 20 young women have sufficient knowledge about how to overcome anemia properly, while those who have good knowledge are 15 people and those who have less knowledge are 5 5 people The results of the ora post-test after being given education and practicing the use of red spinach leaves showed that out of 40 young women, 36 young women have good knowledge. 3 people have sufficient knowledge and one person has low knowledge.  after carrying out the practice of making red spinach brownies together, young women of SMK CINTA DAMAI can practice the method of making it well again, it is hoped that young women can utilize the red spinach leaves around them by processing red spinach brownies to overcome anemia.