STRATEGI PENGEMBANGAN UMKM BIMS KRIUK BANDUNG MELALUI OPTIMALISASI PENJUALAN PADA PLATFORM E-COMMERCE SHOPEE DAN TIKTOK SHOP

Abstrak

Perkembangan teknologi digital telah mengubah pola pemasaran produk UMKM di Indonesia, khususnya melalui platform e-commerce seperti Shopee dan TikTok Shop. Pemanfaatan marketplace memberikan peluang bagi pelaku usaha untuk menjangkau pasar yang lebih luas dengan biaya pemasaran yang relatif rendah. Penelitian ini bertujuan menyusun strategi pengembangan bisnis Bims Kriuk Bandung sebagai UMKM yang bergerak pada bidang makanan ringan, khususnya produk usus ayam crispy, melalui optimalisasi penjualan pada platform e-commerce. Penelitian menggunakan metode deskriptif dengan pendekatan kuantitatif dan kualitatif. Data primer diperoleh melalui observasi, wawancara, serta penyebaran kuesioner kepada 13 responden yang merupakan calon konsumen potensial. Data sekunder diperoleh dari studi literatur yang bersumber dari jurnal ilmiah dan referensi terkait UMKM, digital marketing, Business Model Canvas, serta pemasaran digital. Analisis dilakukan menggunakan Business Model Canvas (BMC), analisis kompetitor, analisis SWOT, serta analisis kelayakan finansial yang meliputi estimasi biaya operasional, proyeksi pendapatan, Break Even Point (BEP), dan Return on Investment (ROI). Hasil penelitian menunjukkan bahwa mayoritas responden memiliki minat yang tinggi terhadap produk usus ayam crispy dengan karakteristik renyah, pedas, higienis, dan memiliki harga yang terjangkau. Selain itu, strategi pemasaran melalui Shopee, TikTok Shop, media sosial, serta pemanfaatan konten digital dinilai efektif dalam meningkatkan jangkauan pasar dan penjualan produk. Berdasarkan hasil analisis bisnis dan finansial, Bims Kriuk Bandung memiliki peluang yang baik untuk dikembangkan sebagai UMKM yang berorientasi pada pemasaran digital dan mampu bersaing di industri makanan ringan.