PENCEGAHAN STUNTING MELALUI PEMBERDAYAAN MASYARAKAT DI WILAYAH DESA TANJUNG PUTRA KECAMATAN MERSAM

Penulis

  • Rasmala Dewi Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Harapan Ibu Jambi
  • Nanda Ervia Saniyah Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Harapan Ibu Jambi
  • Rema Febrina Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Harapan Ibu Jambi
  • Sry Nur Admidha Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Harapan Ibu Jambi
  • Muhammad Sandi Rahmat Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Harapan Ibu Jambi
  • Vina Pratiwi Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Harapan Ibu Jambi
  • Rosdiana Putri Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Harapan Ibu Jambi
  • Aulia Putri Maharani Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Harapan Ibu Jambi
  • Delfina Pebrianti Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Harapan Ibu Jambi

Kata Kunci:

Stunting dan Keterbelakangan Pertumbuhan, Pola Makan Bergizi, Pembuatan Nugget Tempe dan Daun Katuk

Abstrak

Masalah yang dihadapi dunia saat ini, khususnya di  negara-negara berkembang, adalah stunting dan keterbelakangan pertumbuhan pada anak-anak pada usia yang sama. Stunting disebabkan oleh faktor multidimensi: kurangnya asupan gizi yang dapat mempengaruhi tingkat kecerdasan. Oleh karena itu, diperlukan pola makan bergizi untuk mencegah  stunting.  Nugget termasuk PMT karena merupakan makanan yang populer di kalangan masyarakat. Kegiatan ini dilaksanakan  pada tanggal 04 Maret 2024 di Kecamatan Mersam Kabupaten Batanghari. Kegiatan ini dihadiri oleh 8 kaum ibu dan 14 anak- anak PAUD Desa Sungai Puar. Kegiatan ini dilakukan dengan memberikan materi mengenai pembuatan nugget yang berbahan dari tempe dan daun katuk. Melalui pelayanan yang dilaksanakan, masyarakat dapat berpartisipasi dalam pemanfaatan produk pangan lokal yang diolah menjadi makanan tambahan untuk menjamin gizi yang baik.

Unduhan

Diterbitkan

2024-03-31

Terbitan

Vol 6 No 3 (2024): Jurnal Inovasi Kesehatan Adaptif

Bagian

Artikel